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小型粉条机有哪些好处?

栏目:新闻中心     点击次数:   发布时间:2021-09-22日   【打印此页

传统式的粉条粉丝生产加工方法用时许久,用人多而且比较容易被天气变化影响到生产加工进度。秋冬时节,气候阴冷,人工制做粉条有一些流程步骤要好长时间将手浸泡在凉水里进行,若是室外晾干时碰到大风雨雪天,又会影响到粉条的口感与质量。

特别是在对中小型粉条加工使用者而言,全自动型的粉条机体型大、占地面积较广,价钱较高,那就可以选取半自动的加工工艺,也就是人工+机器的方法进行粉条加工,不但减少生产周期,解放了双手,关键是占地面积小价钱也不高,特别适合中小型的粉条加工户使用。

粉条、粉丝、粉皮等是以薯类(红薯、马铃薯、木薯)、芭蕉芋、杂粮等为原材料,经淀粉获取后,做成的丝条状干燥的独特传统式食物。中国各地均有自己特有的生产工艺流程,制成品粉条呈灰白,黄色或黄褐色,按外型可分成圆粉条、细粉条和宽粉条等。但目前伴随着科技水平发展,新时代科技创新,各个地区演变和专业化粉条机机械设备的生产制造各种各样的粉条粉丝、粉皮制成品,颜色和透明度不尽相同。

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1、手工制作粉条:目前手工制作粉条大体上可分成仿手工制作机械自动化和纯手工制作,二者差别并不算太大。我们先来看看它的外型手工制作粉条半透明为主,**眼看去,粉条颜色呈半透明内有泛白小气泡点或是白色未熟化粉面斑层,这是由于手工制作粉条是漏在大锅内制成,先成条形漏人大锅,根据沸水煮后,和面时加入的明矾遇热释放出二氧化碳形成的小气泡,粉条在明矾释放二氧化碳的功能下半熟化情况漂浮起来,形成半透明的粉条,因此在粉条干燥后会出现外层透明内半透明或是有小气泡点的粉条。

2、摩擦式粉条机粉条:简称:自熟式米粉机,根据摩擦形成热量使淀粉在螺旋搅动摩擦中制成挤压出条形,国内通常用来制做米粉或是玉米淀粉制做出来的红薯粉条,外型比较好辨别,笔直、条硬,每根条都比较圆,透明度高。


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